Hej, entuzijasti pečenja! Zatečen sam da razgovaram s vama o pitanju, dobivam cijelo vrijeme: "Mogu li koristiti sirove orahe u receptu za kolačić?" Kao dobavljač vrha - zarezSirovi cijeli orah, Video sam iz prve ruke kako ti orasi mogu transformirati jednostavan kolačić u usta - zalijevanje uživo.
Krenimo sa osnovama. Šta čini sirovim cijelim orasima tako posebnim? Pa, prvo, prepune su hranjivih sastojaka. Orasi su odličan izvor Omega - 3 masne kiseline, antioksidansa i vitamina poput vitamina E. ovih hranjivih sastojaka ne samo da orasi ne samo da čine zdravom dodatku, ali i daju im i jedinstveni profil ukusa. Prirodni, zemljani okus sirovih oraha dodaje dubinu i bogatstvo kolačićima koje jednostavno ne možete dobiti s drugim orasima.
Kada je u pitanju korištenje sirovih oraha u kolačićima, postoji nekoliko stvari koje treba imati na umu. Jedna od glavnih zabrinutosti je tek tekstura. Sirovi orasi su prilično čvrsti, a ako ih jednostavno bavite u vaš tijesto kolačića, možda ćete završiti sa kolačićem koji je malo previše mrvi. Ali ne brinite, postoje načini za rad oko ovoga.
Jedna opcija je nasjeckati sirove orahe na manje komade. Ovo pomaže u distribuciji aroma ravnomjernijom u cijelom kolačiću, a tekstura također čini upravljivim. Možete koristiti oštar nož ili helikopter oraha da biste obavili posao. Cilj za komade koji se odnose na veličinu graška ili nešto manje. Ovuda, orasi neće nadvladati kolačić, ali i dalje će dodati ukusnu krizu.
Još jedna stvar koju treba uzeti u obzir je sadržaj vlage. Sirovi orasi imaju relativno nizak sadržaj vlage u odnosu na neke druge sastojke u vašem receptu za kolačić. To znači da mogu apsorbirati vlagu iz tijesta, potencijalno čineći suši za kolačiće. Da biste se suprotstavili ovo, možete natapati sirove orahe u vodi oko 30 minuta prije upotrebe. Temeljito ocijedite vodu i požalite orahe suve papirnim ručnikom. Ovo će pomoći ublažavanju oraha lagano i smanjiti sposobnost apsorpcije vlage iz tijesta.
Sad, razgovarajmo o okusu. Sirovi cijeli orasi imaju izrazit, orah s okusom koji su se lijepo pari s različitim drugim sastojcima u receptima za kolače. Na primjer, rade odlično sa čokoladom. Gorčina čokolade dopunjuje zemljani okus oraha, stvarajući savršenu ravnotežu. Možete dodati čokoladne čipove ili komade u svoj testo za kolačić zajedno sa sjeckanim orasima za dekadentnu poslasticu.
Začini su još jedan sjajan način da poboljšaju okus sirovih oraha u kolačićima. Cimet, muškatni oraščić i klinčići svi dobro ide sa orasima. Možete dodati žličicu ili dva od tih začina u vaš tijesto u kolačići da biste ga dali topli, ugodni ukus. Ekstrakt vanilije takođe mora - imati. Dodaje slatko, cvjetna napomena koja poboljšava cjelokupni okus kolačića.
Ako tražite određeni recept za kolačiće koji koristi sirove cijele orahe, imam sjajan za vas. Evo jednostavnog recepta za kolačiće od čokoladnih oraha:
Sastojci:
- 1 šolja nezasitog maslaca, omekšano
- 1 šolja granuliranog šećera
- 1 šolja smeđeg šećera
- 2 velika jaja
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 2 1/4 šolje svih - namjenski brašna
- 1 žličica sode bikarbone
- 1/2 žličice soli
- 2 šoljeSirovi cijeli orah, sjeckani
- 1 šolja polu-slatkih čokoladnih čipova
Upute:
- Zaprekirajte svoju pećnicu na 375 ° F (190 ° C). Line linije za pečenje sa pergamentnim papirom.
- U velikoj posudi, kremu zajedno puter, granulirani šećer, i smeđi šećer do svjetlosti i pahuljasti.
- Pobijedite u jaja jedan po jedan, a zatim umiješajte ekstrakt vanilije.
- U zasebnoj posudi, umutite zajedno brašno, soda pečenja i sol. Postepeno dodajte suve sastojke na vlažne sastojke i pomiješajte dok se dobro kombinirate.
- Umiješajte u sjeckani orasi i čokoladni čips.
- Ispusti zaobljene kašike tijesta na pripremljeni lim za pečenje, razmaknite ih oko 2 inča.
- Pecite 8 - 10 minuta, ili dok rubovi kolačića nisu zlatna smeđa.
- Neka se kolačići hlade na listi za pečenje nekoliko minuta, a zatim ih prebacite na žičani stalak da se potpuno ohlade.
Ovi čokoladni kolačići oraha savršena su kombinacija slatke, čokoladne dobrote i orašastih mrvica. A najbolji dio je, napravljeni su saSirovi cijeli orah, Što znači da dobijate sve zdravstvene koristi zajedno s velikim ukusom.
E sad, ako ste pekar ili proizvođač hrane koji traže da u većim obimama unesete sirove cijele orahe u svoje proizvode, pokrili smo vas. Kao dobavljačSirovi cijeli orah, Nudimo visoko kvalitetne matice po konkurentnim cijenama. Naši orasi proizveli su od najboljih uzgajivača i pažljivo se pregledavaju kako bi se osiguralo da ispunjavaju naše stroge standarde kvalitete.
Nudimo i razne ostale orahe, poputNepravirani 185 papirnog kože orahaiPapirna školjka oraha. Ovi proizvodi imaju svoje jedinstvene karakteristike i mogu se koristiti u širokom rasponu recepata.
Bez obzira na to da li napravite kolačiće, kolače ili drugu pecivu robu, naši sirovi cijeli orasi sigurno će uzeti vaše proizvode na sljedeću razinu. Ako ste zainteresirani za učenje više o našim proizvodima ili bismo željeli razgovarati o potencijalnoj kupovini, voljeli bismo čuti od vas. Samo posegnete, i rado ćemo odgovoriti na sva pitanja koja imate i pomoći vam da pronađete pravi oratne proizvode za vaše potrebe.
Zaključno, koristeći sirove orahe u receptu za kolačić definitivno je moguće i može rezultirati nekim ukusnim kolačićima. Uz malo pripreme i neku kreativnost, možete uživati u jedinstvenom ukusu i zdravstvenim prednostima sirovih orah u svojim omiljenim receptima za kolače. Dakle, samo napred i pokušajte - vaši ukusni pupoljci zahvaliti vam!
Reference:
- "Kompletna knjiga orašastih plodova" LINDA GILBERT
- "Pečenje ilustrirano" američkim testnom kuhinjom